26 janvier: Les Haricots J+12 (classe de 3ème Madame Bénédicte) janvier 30 2010
Publié par lamap in : Non classé , rétrolienLa venue en classe de l’animateur scientifique a permis aux élèves de faire le point sur l’avancée de leurs plantations expérimentales.
Les haricots secs avaient été mis à germer dans de l’ouate en faisant varier la quantité d’eau:
-absence d’eau
-ouate humide
-ouate gorgée d’eau
Les enfants ont pu ainsi vérifier leur première hypothèse de travail: « l’eau est nécessaire à la germination, mais il faut pas en mettre trop », en effet seuls les haricots dans l’ouate humide ont germé (23 sur 24), alors qu’en absence d’eau les haricots sont restés secs et que dans la condition « ouate gorgée d’eau » ils ont pourri.
Les haricots germés ont été placés dans des pots avec de la terre dans différentes conditions (température, lumière, quantité d’eau) en faisant varier un seul paramètre à la fois (cette nécessité avait été comprise par les élèves lors de la séance précédente). Chaque élève est responsable d’une ou plusieurs plantes et les observations sont consignées dans le cahier d’expériences.
Les enfants ont pu observer que 4 jours minimum étaient nécessaires pour que les haricots germent dans l’ouate humide à température ambiante (non mesurée, des thermomètres seront mis à disposition).
Les enfants ont pu observer que l’embryon d’haricot était consitué de deux parties: la racine et la plantule avec les feuilles.
Un débat a eu lieu sur le rôle de l’albumen (le « haricot » pour les élèves)et différentes hypothèses ont émergé: rôle protecteur, rôle nourricier.
Une expérience a été imaginée consistant à retirer les « haricots » après la germination initiale et voir si la plantule continue à croître.
L’animateur scientifique a ensuite fait un parallèle entre l’embryon d’haricot et l’embryon humain et sur les apports nutritifs pour leur croissance. Cette parenthèse a permis d’aborder les différentes parties du système digestif et de préciser la fonction de l’intestin qui était loin d’être claire pour les élèves.
Les élèves ont activement participé à l’atelier et l’enseignante a souligné leur investissement quotidien dans le projet.
Comme quoi, rien de tel qu’un petit sac d’haricots secs…
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